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Ott 13

Irish Coffee

Una bella ricetta che sa di caffè, di Irlanda e adatta alle serate invernali. Mi rammarico di non averlo bevuto prima di diventare intollerante al lattosio. Potrei però rimediare con panna vegetale, se qualcuno me lo concederà.
Il cocktail è stato inventato nel 1942 a Foynes, nel bar del porto, e veniva dato ai viaggiatori per riscaldarsi prima di imbarcarsi o dopo la traversata. C’è anche un’altra rivendicazione, ed è del capo dei barman dell’aeroporto di Shannon. Insomma, una bevanda adatta prima o dopo un lungo viaggio, quando fuori fa freddo. Vediamo quindi gli ingredienti:

  • 4 cl di Whiskey irlandese
  • 9 cl di caffè caldo
  • 3 cl di panna fresca
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna

Il whiskey va fatto riscaldare delicatamente, versato insieme al caffè in un bicchiere adatto alle bevande calde e addizionato di zucchero di canna. Riempite quindi con la panna.

2 comments

  1. Domenico "Helldoom" Attianese

    Sembra squisito 😀

    1. Marco Siena

      Sono davvero tentato a provarlo con la panna vegetale 🙂

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