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Dal riso bollito al risotto

Da qualche parte l’ho già detto: io amo il riso. Lo amo in ogni forma (o quasi, mi prendo il beneficio del dubbio…) ed è così fin da quando ero bambino. C’è la pasta, è vero, ma il riso non lo considero della stessa tipologia. Il riso è un mondo a parte e chi lo …

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