Tag: risotto con il tastasal

Tastasal

Giovedì ero a Legnago (Vr) e in menù c’erano le pennette al tastasale, nome italianizzato del Tastasal veneto. Devo dire che di solito non sono amante della carne troppo condita, ma questo prodotto tipico veneto, è davvero ottimo per condire la pasta. Di cosa si tratta in definitiva? È lo stesso impasto del salame, quindi …

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