Anche se siamo ancora in inverno, fortunatamente, vi propongo oggi un cocktail fresco, adatto logicamente alle stagioni in cui il caldo vi obbliga a cercare sollievo, servendovi di bevande refrigeranti. In questi giorni sto leggendo Per Chi Suona la Campana di Ernest Hemingway, così l’occhio mi è caduto sul cocktail creato per lui. Un barista dell’Avana, Constante Ribalaigua, immigrato catalano e proprietario del El Floridita, storico ristorante di pesce e cocktail bar, apportò le modifiche per il suo illustre ospite, al Daiquiri amato da Hemingway.
Daiquiri (ricetta IBA)
- 4,5 cl di Rum Bianco
- 2,5 cl di Succo di Lime fresco
- 1,5 cl di Sciroppo di Zucchero
- Shakerare e versare in un bicchiere da cocktail, usando lo strainer
Questo è il Daiquiri base, a cui Hemingway aggiunse alcune cose.
Daiquiri Hemingway Special (ricetta IBA)
- 6 cl di Rum Bianco
- 1,5 cl di Succo di Lime fresco
- 4 cl di Pompelmo
- 1,5 cl di Maraschino
Shakerare con abbondante ghiaccio, versare con lo strainer in un bicchiere da cocktail
La statua di Hemingway a El Floridita
Piccola curiosità. Oltre a El Floridita, Hemingway era solito frequentare un altro locale all’Avana molto simile, che si chiama La Bodeguita del Medio, dove si dice si beva l’autentico mojito cubano e da cui nacque la frase/citazione
“My mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita”
—Ernest Hemingway
2 commenti
Sei un bastardo LOL
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Ahahahah, perché ? 😀